酸甜乌克兰罗宋汤
材料
"甜菜根 1颗","高丽菜 1/4颗","红萝卜 1条","马铃薯 1颗","洋葱 1颗","高汤 500cc","柠檬汁 4大匙","奶油 1大匙","蒜头 2瓣","盐 1/2小匙","黑胡椒 1小匙","酸奶油 2大匙",
做法
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1:甜菜根去皮切小条块，高丽菜/ 洋葱/ 红萝卜切丝，马铃薯去皮切小块，都是可以轻易入口的尺寸。先用高汤喂煮甜菜根/ 高丽菜/ 马铃薯。
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2:另取一锅热油中火爆香蒜头，放洋葱炒出香味后加入红萝卜一起炒约三分钟。将炒香的蔬菜倒入汤锅，小火熬煮20分钟。
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3:关火起锅前拌入酸奶油或猪油或橄榄油和柠檬汁，或是承碗后再加也可。
