糖蒜消除脂肪肝

    最近又胖了吗?上班族年底大小宴会聚餐不断,右手夹肉、左手举杯,不知不觉吃下大量脂肪,加上工作忙碌、压力大,新陈代谢变慢,内臟囤积太多脂肪,腰腹也胖了一大圈。中医师表示,若容易虚胖、手脚冰冷的人,平常可多吃糖蒜消减脂肪,搭配山楂贝母加强脂肪代谢,让身体裡裡外外摆脱「油腻腻」的负担。
    【糖蒜甜又可口 消除脂肪肝更easy】
    现代人交际应酬多,常因过度饮酒、进食滋腻食物而导致脂肪肝和肥胖,中国大陆养生专家朱晓平曾在其著作中提到,大蒜中的大蒜素和大蒜油成分具有降血脂和控脂的功能,能减少脂肪对肝臟的损害,防治高脂饮食或酒精过量所引起的脂肪肝,但大蒜的有效成分易受高温破坏,建议生吃的效果為佳,且食用时机最好在饮食前。
    不过,生大蒜口味辛且易生口臭困扰,一般人难以接受。朱晓平表示,生大蒜可改用「糖蒜」取代,将大蒜浸泡在米醋裡,加上红糖后密封约10天即可製成。糖渍后的大蒜,不仅不会破坏大蒜裡的有效成分,还能大幅减少辛辣味,口味变得酸甜,让吃蒜防治脂肪肝变得简单又轻鬆。
    【清除脂肪肝分证型 山楂泡水更通用】
    国内中医师黄慧娟表示,依据不同原因形成的脂肪肝,治疗和调理方法也更有不同,一般来说,糖蒜比较适合因气虚体质所造成的脂肪肝。大蒜具有温补阳、强的作用,红糖也有温补活血的功能,两者併用,可调理气虚体质所引起的肥胖问题。这类患者普遍有手脚冰冷、疲倦、易胖却不一定吃的多、虚胖、腹部肿大、新陈代谢不佳等症状。
    若患者属於脂肪型肥胖、内臟脂肪多、痰湿体质,较适合使用山楂、贝母等中药材,加强脂肪代谢,消除脂肪肝。若属於气滞血瘀、容易腹胀的脂肪肝体质,则可加减使用丹参柴胡茵陈,疏肝理气,行气化瘀。而上班族压力大、肝胃火热、消化不良、易便祕,则可以使用大黄黄芩,帮助代谢多餘脂肪。
    相较於生大蒜或糖蒜,黄慧娟中医师表示,山楂更常被使用於临床,相对安全,每天取20克山楂冲泡热水,每天饮用2至3次,可广泛消除和预防肥胖型、血瘀型、气虚型脂肪肝。值得注意的是,山楂虽有促进血液循环、降血脂、消食化积的作用,却也会有刮胃的问题,肠胃功能差或胃气虚的人应减量食用。

糖蒜的做法
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