无锡排骨
材料
"带软骨排骨 750g","酱油 4～5大匙","糖 2大匙","黄酒 2大匙","乌醋 2大匙","葱 2支","姜 5片","桂皮 1支","八角 1个","酱油 2大匙","蕃茄酱 2大匙","香油 1大匙","黄酒 1大匙",
做法
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1:将排骨与醃料抓匀后，醃渍2小时（前一晚醃会更入味）。
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2:锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油，锅热后将醃好的排骨放入锅中煎至两面金黄。
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3:将辛香料铺在锅底（葱、姜、蒜、肉桂、八角）。
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4:放入煎好的排骨再加入调味料。
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5:放入电锅中，外锅放两杯水，按下电源，待跳起即可享用。
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6:上桌。
