1:鸡肉块:500g，柠檬片:1/2颗，柠檬汁:1/2颗。【去腥水】水:适量，月桂叶:3片。【酱汁】糖:2大匙，酱油膏:2大匙，柠檬汁:1颗(2.5大匙)，水:1.5米杯(270g)，去腥水放入鸡肉煮滚后捞出清洗。

2:鸡肉放入酱汁中煮至剩些许酱汁即可。

3:将鸡肉捞出淋上柠檬汁再淋上剩余的酱汁，放上柠檬切片摆盘即可。

4:小叮咛:1.红烧柠檬酱汁并不会酸，主要是最后淋上的柠檬汁会酸，视个人喜好添加。2.肉类入冷水锅煮滚，去腥效果较佳，没有月桂叶就用葱、姜跟酒取代，如果觉得鸡肉去腥麻烦，也可以直接红烧。