日式烧素干贝

材料

"杏鲍菇 8根","红甜椒 1/4颗","黄甜椒 1/4颗","蒜姜末 少许","九层塔 少许","香油 一大匙","寿喜烧酱 一大匙","糖 1/2茶匙","盐 酌量","米酒 一大匙","白胡椒粉 少许","洋葱 1/4颗",

做法

  1. step1

    1:杏鲍菇洗净后，横切约3公分段，再直放交叉切割出菱形线条，深度约0.5公分，以上备用
  2. step2

    2:红,黄甜椒，洋葱都切成小丁块，九层塔洗净去除硬梗，蒜末,姜末备用
  3. step3

    3:拿一平底锅，不用放油直接将有切割那面杏鲍菇块朝下干煎，微焦后换另一面，到两面微金黄后先盛出放一旁
  4. step4

    4:稍擦干原锅底部水份(因为干煎后的杏鲍菇会出水)，放香油爆香蒜姜末，倒入杏鲍菇及红,黄甜椒，洋葱丁拌炒，加入寿喜酱+糖+盐调味
  5. step5

    5:起锅前米酒呛锅边，洒点白胡椒粉，加入九层塔加入就OK囉~
（创建于2018-04-14）

关键词

日式烧  日式烧素干贝  日式  
陈忠林
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