1:先将蛋黄与牛奶混合均匀。

2:加入过筛的低筋面粉、泡打粉及盐并且搅拌均匀备用。

3:接着打发蛋白，砂糖分次加入一起打发至干性发泡。

4:先取一些蛋白霜加入蛋黄霜内轻轻混合。

5:再将剩余的蛋白霜通通混合至蛋黄霜内。

6:在平底锅中均匀抹上些许椰子油。

7:将面糊分次叠上，不要一次加太多以免扩散开来。加入约2大匙的水盖上锅盖以小火蒸煎，一面煎约5-6分钟。翻面后再加入2大匙的水续煎5-6分钟即完成 ❤

8:日本甜点店热卖的「舒芙蕾松饼」热腾腾上桌 ❤

9:步骤真的不难也不多，而且端来时有淡淡的蛋香气及椰香呢 ❤

10:入口轻飘飘又蓬松的口感真令人喜爱，单吃或是淋上蜂蜜都好可口 ❤