法式软包

材料

"葡萄天酵液 156g","糖 10g","低筋面粉 90g","高筋面 180g","盐 1g","葵花油 15g",

做法

  1. step1

    1:葡萄天酵液

  2. step2

    2:将所有材料放入 搅拌机中搅拌均匀,发酵至两倍大。

  3. step3

    3:使用葡萄天然酵母液,用了直接法做面包,发酵时间必须增加至几小时,必须等待……涨高二倍大(这次7小时才涨二倍大)。

  4. step4

    4:操作已发酵两倍大的面团,分成6等份 ,成形,再发酵为两倍大,在面包表面 撒粉。

  5. step5

    5:烤箱预热10分钟,上下火 180度, 烤25分钟。

  6. step6

    6:烤好的面包表皮会是硬的,里面是q软的 ,将面包放置室温到隔天,表皮就会略微软化,非常的q弹好吃。

  7. step7

    7:成品。

(创建于2018-04-15)

关键词

法式软包  法式      

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