法式软包
材料
做法
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1:葡萄天酵液
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2:将所有材料放入 搅拌机中搅拌均匀,发酵至两倍大。
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3:使用葡萄天然酵母液,用了直接法做面包,发酵时间必须增加至几小时,必须等待……涨高二倍大(这次7小时才涨二倍大)。
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4:操作已发酵两倍大的面团,分成6等份 ,成形,再发酵为两倍大,在面包表面 撒粉。
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5:烤箱预热10分钟,上下火 180度, 烤25分钟。
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6:烤好的面包表皮会是硬的,里面是q软的 ,将面包放置室温到隔天,表皮就会略微软化,非常的q弹好吃。
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7:成品。