1:食材先行准备。

2:将所有食材都冲洗干净，把鸿喜菇切成小丁、葱切成葱花。

3:将切好的鸿喜菇及葱都倒入大碗中。

4:再打入二颗蛋。

5:放入少许酱油，可以增添香味，并且盖掉一些孩子不喜欢的菇的味道。

6:再放入少许盐，若觉得加酱油已够咸，加盐的步骤可省略。

7:全部均匀搅拌。

8:锅中放入一些油，再将搅拌好的蛋液都倒入。

9:将蛋煎炒至熟即可。

10:香喷喷又简单的家常菇菇炒蛋完成。