1:米泡水1小时备用。此时来做肉丸：葱、姜、蒜切好备用；绞肉一半用食物调理机打成泥，肉丸才不会都是肉块的感觉，打好的肉泥与另一半绞肉拌匀，加入盐、胡椒拌匀，用手摔出肉的粘性。

2:边拌边加入葱、蒜、姜、酱油、玉米粒、树薯粉，如果觉得粘性不够可多摔几下。

3:盘子铺上烘焙纸，用手将肉捏成肉丸，沾上米，放盘上。完成后，放电锅蒸，外锅一杯水跳起即可。

4:上桌。