1:牛肉跟筋膜先用一点香料醃渍过夜，如果不醃其实也没差就把香料的份量加在炖煮时就好

2:压力锅里先加一点油，炒香洋葱丁和大蒜末

3:洋葱炒到半透明后把牛肉加进去拌炒

4:等肉炒到表面有上色之后加入其他香料桂月叶两片孜然粉/孜然籽干奥勒冈或罗勒胡椒粉

5:肉和香料拌匀之后先加入点点白酒炒香，之后加入想要吃的蔬菜（不要是叶菜类的），再加入一罐无调味的炖蕃茄，最后确定锅子里的水有到料的起码一半，没有的话就要再加水

6:搅拌均匀后盖上锅盖中小火等气阀上升，上升到第一条红线之后维持10-15分钟我今天维持了20分钟觉得肉过软了没有咬劲时间可以自己调整～

7:泄压完开盖后可以继续用同锅滚，我为了要保温就放到铸铁锅里。

8:稍微再滚5-10分钟或到酱汁你想要得稠度就可以了，我还顺便洒了一点点新鲜迷迭香增色～

9:完成