1、把鸡胸横切成三片，分2次使用，留起一份备用冰起。在现有的鸡胸上面洒上适量的黑胡椒和盐，双面洒上，腌制5分，备用。

2、小黄瓜以刨刀器由上至下刨片，只有第一片和最后一片不要，在双手上沾着少许的盐水，把刨好的缎带轻柔的腌抓。

3、把奶油和橄榄油一起起锅烧热，放入鸡胸两面煎熟，暂放一边（同锅），把锅子微提起，留出一些空间，把腌抓过的小黄瓜放入拌匀，全部沾裹，锅内剩余的油脂和鸡汁，呈起，装盘。