台式酸辣汤
材料
"鸭血 1块","鸡蛋豆腐 1块","黑木耳 3片","红萝卜 半根","金针菇 100g","猪肉丝 100g","青葱 1支","香菜 2棵","鸡蛋 3颗","盐 适量","胡椒粉 1／2大匙","香油 1／2大匙","乌醋 2大匙","鸡汤块 2块","太白粉 2大匙","太白粉 1大匙","米酒 1大匙","素蚝油 1大匙",
做法
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1:起油锅，葱白爆香。
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2:先下红萝卜，再下黑木耳，将其炒熟。
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3:加约1000cc的滚水，并放入鸡汤块。
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4:放入鸭血丝，搅拌均匀。
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5:放入金针菇，继续拌匀。
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6:倒入芡汁，搅拌均匀。
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7:放入豆腐丝，继续拌匀。
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8:放入太白粉、素蠔油、米酒抓醃过的肉丝拌匀，用盐、胡椒粉、乌醋调味。
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9:均匀淋上蛋液，加入香油、香菜末、葱绿
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10:即可关火上桌了！
