酸辣汤

材料

用料豆腐100克,鸡蛋1个,猪瘦肉50克,菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各15克,香菜花椒油、水淀粉酱油白胡椒香油、植物油、葱、高汤、醋、味精各适量。

做法

1、豆腐、猪瘦肉、水发木耳、玉兰片均切成丝,白胡椒用刀拍碎。

2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段,香菜、葱洗净切末。

3、白胡椒入油锅炸一下,捞出,用葱末爆锅,注入高汤,放入四丝和菠菜梗,加入味精、酱油,烧开后用水淀粉勾芡,甩上鸡蛋花,出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。

功效

营养丰富全面,钙、铁含量高,开胃健脾。

(创建于2014-04-27)

关键词

辣汤  酸辣    
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酸辣汤的做法

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