免油炸酥烤鸡柳条
材料
做法
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1:鸡柳条用叉子戳洞,以便醃料快速入味,加入醃料拌匀后静置15分钟。
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2:拿出现成的市售玉米片,装2汤匙放入小袋中,一次放一点比较好压碎。一条鸡柳大约需要2汤匙,如果做3条就需要约6匙。
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3:压到大约芝麻大小,就可以倒到盘子上,注意把水分擦乾,以免玉米片湿软。
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4:取出醃好的鸡柳条,稍微用厨房纸巾压一下,吸去多余的水分。
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5:鸡柳条裹粉,使力压紧,尽量让玉米碎片附在上面。烤箱上下火200度C预热。
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6:小心放入裹好的鸡柳条,烤10分钟即可。可用烘培纸以防沾黏,或是锡箔纸使用前先揉成一团再展开铺平,缩小与食材的接触面积。
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7:烤到表面金黄即可取出,只要不过度烘烤,撕开中间还是相当鲜嫩多汁~
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8:一份蛋白质差不多是两条,摆成一盘满满的彭派感是一上桌就抢攻的热门宴客料理!
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9:成品