黑眼豆豆面包

材料

"冰牛奶 110g","冰水 70g","速发酵母 2.5g","砂糖 30g","高筋面 230g","可可粉 20g","盐巴 3g","无盐室温奶油 25g","耐烤巧克力豆 50g",

做法

  1. step1

    1:准备材料

  2. step2

    2:[巧克力面团做法:]用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料]

  3. step3

    3:面团材料放入面包机, Panasonic105T按「品项14」启动『面包面团』, 并设定投料, 等到投料提示音响了之后,再手动投入耐烤巧克力. 面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

  4. step4

    4:一次发酵之后 将面团取出来

  5. step5

    5:用括刀分成8等份

  6. step6

    6:轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆,松弛15分钟就可以了!

  7. step7

    7:放在烤箱或微波炉温暖处+1杯热水,盖上微波炉/烤箱门;进行二次发酵 60分钟,或是等到面团为1.5-2倍

  8. step8

    8:发酵 60分钟后的面团

  9. step9

    9:发酵好前8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约350degrees °F =180degrees °C, 预热约10分钟

  10. step10

    10:放入已经预热好的烤箱内,约烤 12-15 分钟.需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.

  11. step11

    11:在烘烤过程中,看巧克力豆豆面包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

  12. step12

    12:烤至巧克力豆豆面包,边缘稍微呈现金黄色就完成了!!

  13. step13

    13:烘烤好,拿出烤箱待凉

  14. step14

    14:就是可爱讨喜的黑眼豆豆面包♥!!!

  15. step15

    15:面包撕开品尝,有好香好浓!!细细的品尝,香浓口感让人喜爱!

  16. step16

    16:平日早餐里,再配上香浓咖啡或豆浆茶点享用.是一天幸福美丽的开始!

  17. step17

    17:若没当场吃完,保存在干燥容器里,想吃前,再用烤箱烤5分钟,热热的吃会更好吃!一个个的慢慢享用,好满足呢!!!

  18. step18

    18:Bon Appétit & Enjoy!!

  19. step19

    19:上桌。

(创建于2018-04-24)

关键词

豆豆  黑眼豆豆面包  豆面  

面包的做法

小知识

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