香菇肉燥
材料
"豆干 三片","干香菇 五片","洋葱 1/4个","油葱酥 少许","绞肉 300g","大蒜 五个","泡香菇水 300ml","米酒 五匙","酱油 三匙","酱油膏 一匙","五香粉 少许（可省）","花生酱 两匙","黑胡椒粉 少许","冰糖 少许",
做法
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1:将干香菇泡水备用。洋葱、豆干、大蒜、泡完水的香菇切丁。放入洋葱、大蒜先炒出香味，洋葱变透明，接着加入香菇、豆干、油葱酥继续炒，炒出香味后，加入绞肉。料都炒熟后，加入调味料，香菇水（浓淡看个人，可以自己多加水或多加酱油、酱油膏）。煮滚后，开小火闷个10-20分钟，肉燥就完成了。
