电锅海鲜鸡肉炖饭
材料
"蛤蜊 4两","虾仁 2两","鸡胸肉 1/4斤","章鱼 2两","花枝 2两","绞肉 1两","马铃薯 半颗","花椰菜 2小朵","芹菜 2小把","蘑菇 8~10朵","牛奶 200CC","米酒 适量","奶油 1小匙","水 300CC","起士 1片",
做法
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1:食材展示XD
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2:米量1杯半,内锅水1杯,外锅水1杯。因为最后会加酱料~,所以水不需要加太多(不然会像稀饭一样)
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3:在煮饭的中间~先把花枝、章鱼、芹菜、鸡胸肉切成丁。
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4:蛤蜊和章鱼虾仁加一点米酒去腥味。
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5:等煮完饭后,先将饭挖起装在饭碗中,留下锅子(一方面是少一个锅子洗XD,一方面是留着剩余的米饭在煮时增加稠度)
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6:先加一点水在锅里,再加一小汤匙的奶油起香味。
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7:将切丁的马铃薯丢下搅拌闷锅(大约3分钟)
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8:主角登场!这次只加一盒的奶油块~
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9:放入
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10:加下去后和马铃薯先搅拌稠在一起。
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11:将200CC的牛奶加进去,持续搅拌。
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12:将一片起士加进去。
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13:边搅拌也边加水进去~中间要时不时的搅拌(因为是奶油所以会卡锅)
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14:大约搅拌5分钟后,将绞肉和蘑菇先放进去
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15:(计算大约闷10分钟)
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16:开锅再将蛤蜊和虾仁放进去。
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17:(计算大约闷5分钟)
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18:再开一次锅将花椰菜放入,因为个人偏好脆度够的花椰菜,所以大约闷5分钟后就起锅若喜欢吃较软的,可以先用热水闷一下再放进去闷(只是电锅闷会有点泛黄不好看就是了)
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19:最后检察蛤蜊是否都有开,和尝一尝味道是否太咸(再加水搅拌),若都没有问题即可起锅!
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20:加上芹菜丁!就完成了!