乡村风手作草莓果酱
材料
做法
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1:草莓去蒂清洗好沥干备用,将冰糖和草莓放入玻璃容器,倒入柠檬汁,进冰箱冷藏过夜
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2:隔天会发现草莓都被糖渍得好美丽啊!
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3:放置锅中,中火煮开随即关小火续煮,并不时搅拌
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4:中间有浮末要捞除
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5:煮至浓稠状后,试试味道,若偏甜可再加柠檬汁调味
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6:如何判断果酱浓稠度是否OK只要用汤匙舀点果酱滴入冷开水中会往下沈,不会散开就可以
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7:煮好的果酱放入以用热水消毒烘干的果酱瓶立刻倒扣放置(网路上教的)这样余热还可以真空杀菌
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8:放凉后只要还未开封可以常温保存一旦开封就得放冰箱喔!不加防腐剂的天然手工果酱要尽早吃完