1:先把牛奶120cc和奶油乳酪隔水加热搅拌融化

2:搅拌融化后加入奶油和20g白砂糖搅拌均匀

3:把蛋黄.低筋面粉.牛奶35g搅拌均匀在加入刚刚的奶油乳酪里拌均匀

4:先把蛋白用电动搅拌机低速打至粗泡泡在分3次加入70g的白砂糖用中速打至干性发泡（有勾勾不会很水）

5:打好后把刚刚的乳酪液和蛋白霜拌均匀

6:拌均匀后倒入模具中（模具要摸奶油底部要放烘焙纸表面要撒一些面粉）

7:到好后放入烤箱上下火都160（如果烤好后感觉颜色不够可以在自行增减上下火的温度）时间60~90分钟

8:烤好后等待冷却把他倒出来冰入冰箱后就可以吃了

9:成品