1:将蛋白加入少许的盐稍微打至发泡。

2:将糖加入步骤2.打发至发泡。

3:将蛋黄加入步骤2.拌均。

4:将面粉拌均，再加入步骤3.拌均。

5:将烤模均均涂布奶油，以230度烤8~10分钟。

6:成果，冷却脱模即可。

7:均匀涂抺奶油，洒上巧克力碎片即可。

8:这家位在黑森林中心点「Freudenstadt」的黑森林樱桃蛋糕一直是我心中的第一名。浓浓的樱桃酒味围绕着蛋糕体，真的是令我陶醉。正统的黑森林林樱桃蛋糕不一定要闻到酒味，但尝得到樱桃酒味。