西红柿炒鸡蛋

材料

鸡蛋 2颗,番茄 1颗,番茄酱 1汤匙,高汤/水 少许,糖 少许,青葱段 少许

做法

1、番茄洗净切小块；葱切小段；鸡蛋打入碗中，加入盐打匀备用。

2、热锅，倒入沙拉油，小火爆香葱、番茄，再加入番茄酱、高汤、细砂糖煮开，用太白粉水勾­芡后起锅备用。

3、另热锅，倒入适量油，倒入作法1的蛋液快速炒匀至稍凝固，再加入作法2炒好的番茄拌炒­均匀即可。

（创建于2018-05-03）

关键词

炒鸡蛋  鸡蛋  
陈希汪
西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿的做法

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