卤肉米糕
材料
做法
-
1:说明食材如上。
-
2:先把五花肉(3肥7瘦)肉煮熟后,入油锅烧微炸一下,切片加入所有食材,其中有松露酱油。把它放入电锅内,外加1米杯半水,蒸10分钟。跳起即取出。把酱油汤放入步骤3。
-
3:加入泡好1天长糯米,加入曾在锅放油爆香红葱头,虾米,泡水后干香菇切片一起炒好的。一起拌匀。
-
4:因泡过水长糯米(含水气)勿再加入太多水,"水只要淹过"拌好糯米即可。上面舖满卤肉片。电子锅料理,盖上锅盖,按上煮饭功能。跳起完成。
-
5:已煮好上面卤肉,下面油饭。
-
6:也可在跳起后马上加入大蒜切片。要吃时一边大蒜,一边卤肉油饭拌匀。
-
7:"卤肉油饭"即完成,自己做卤肉香,配香菇糯米油饭好吃。