地瓜球
材料
做法
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1:地瓜削皮，切片，电锅蒸熟。地瓜用叉子压成泥，加入砂糖拌匀，倒入地瓜粉揉至团状，并搓成地瓜球状备用。
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2:丢入油锅中(小火)3-5分钟(稍微翻动不要黏在一起就好)，使用勺子轻轻压，使地瓜球膨胀(约7-8分钟)。
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3:起锅前开大火，稍微重压地瓜油，逼油(约1-2分钟)香Q酥软，好好吃！
