1:咖啡粉(深浅中磨)倒入咖啡壶内, 再注入 300 ml 水。

2:用汤匙拌匀咖啡粉和水。盖上壶盖, 放入冰箱冷藏一晚。让咖啡粉在低温下抽出。从冰箱取出完成「冷泡」的咖啡。把 2 粒冰放入玻璃杯里 (少冰版)

3:平日冲泡咖啡用滤纸, 会先用热水把纸冲一次, 去除滤纸的味道。把免滤纸滤杯或铺了滤纸的一般滤杯放在玻璃杯上, 不需加滤纸, 直接把咖啡倒进滤杯内。

4:过滤咖啡，把滤杯挪开

5:加入淡奶, 即成牛奶咖啡 LATTE…即使不加奶喝, 咖啡亦不带苦涩味; 味道温和及带甜味, 咖啡香在口腔内迥荡。美味并非一般以热水冲泡再加冰饮的「冰咖啡」所能比拟。