香菇珍珠丸子

材料

"白米 1杯半","猪绞肉 300g","荸荠 适量","红萝卜 适量","干香菇 3~5朵","姜末 适量","盐 适量","蚝油 1小匙","麻油 1小匙","胡椒粉 适量",

做法

  1. step1

    1:备料 1. 准备细绞过两次的猪绞肉 2. 干香菇泡水至软后备用 3. 所有材料切末 4. 白米浸泡一小时
  2. step2

    2:加入所有材料及调味料拌匀静置约20分钟让肉馅入味 肉馅一定要有吃得出咸度和外层的没味道的米饭才能达到平衡 (可先取一小块肉馅煎熟试吃)
  3. step3

    3:先捏好一颗颗肉丸在滚上米粒以电锅外锅一杯水蒸煮
  4. step4

    4:完成囉!
  5. step5

    5:上桌

小诀窍

荸荠可用豆薯取代

（创建于2018-05-08）

关键词

香菇珍珠丸  丸子  珍珠  珍珠丸  
成柏臣
香菇的做法
珍珠丸子的做法

小知识

相关食物