1:把带皮鸡胸肉一付，用酱油，米酒，糖，咖哩粉，优格，黑胡椒粉醃制，可以前一晚先醃放冰箱，隔天再取出料理。

2:醃制好的鸡胸肉，表面撒上薄薄一层地瓜粉，2面都要

3:锅里放2大匙油，中火加热，锅有热就可以转小火，把鸡胸肉皮面朝锅面放入，小火慢煎。*进行这个步骤前烤箱可以先预热150度

4:主要皮面要煎金黄色，肉面有熟成的颜色即可

5:把煎好的肉移到烤盘上，移到预热好的烤箱，用150度烤12分钟（这个鸡胸肉算比较大片的，约有16Ｘ22cm，所以烤制的时间约12分钟，如果买的鸡胸肉没有那么大片，可以把时间缩短到10分钟即可)

6:烤好移出烤箱，静置5～10分钟再切开

7:配上一点蔬菜，就可以美味上桌