青酱蛤蜊义大利面

材料

"义大利面 2人份","洋葱 半颗","蒜头 4瓣","黑胡椒 少许","盐巴 少许","蛤蜊 10颗","橄榄油 3汤匙","黑胡椒粒 少许","坚果 少许","九层塔 10元","柠檬汁 少许",

做法

  1. step1

    1:九层塔清洗过后，擦干
  2. step2

    2:因为家里没有松子，这次使用的坚果（核桃、夏威夷豆）*果汁机没办法将坚果打的很碎，所以我先将坚果稍微用刀背压碎后，在用刀子切细
  3. step3

    3:先将九层塔放入果汁机打碎后，依序加入，橄榄油、碎坚果、黑胡椒粒* 九层塔因为重量轻，果汁机不太好打碎。这时你可以加入些许的橄榄油，就很好打了！
  4. step4

    4:记得用筷子翻转一下没打到的九层塔*最后加些柠檬汁可以减低氧化
  5. step5

    5:新鲜的青酱完成囉！
  6. step6

    6:1. 蒜头爆香后加入洋葱炒软2.放入你喜欢的菜拌炒
  7. step7

    7:将蛤蜊放人后加点水、米酒闷煮至蛤蜊打开*家里有白酒，香气更棒哦！
  8. step8

    8:1.蛤蜊先捞起2.利用蛤蜊鲜甜的汤汁去拌炒义大利面3.放入青酱、盐巴、黑胡椒粒拌炒就完成囉！
  9. step9

    9:上桌
（创建于2018-05-09）

关键词

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仇永元
蛤蜊的做法

小知识

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