紫薯蛋

材料

蛋 1只,迷你紫薯 3个,芝士碎 适量,油、盐及黑椒 适量

做法

1、紫薯刨皮洗净后切丝，平底锅加入少许油，以中火放入紫薯丝炒至软身，再加盐及黑椒炒至全熟。

2、把紫薯丝围成圆形，中间留一个洞。先将蛋白淋上薯丝，再放蛋黄于正中间。

3、加入芝士碎，加盖焗两分钟或至芝士全部融化即成。

（创建于2018-05-10）

关键词

紫薯蛋  薯  蛋  
陈令英
紫薯的做法大全

小知识

相关食物