香酥里肌肉

材料

"猪里肌肉 5片","盐 1小匙","黑胡椒粉 1小匙","米酒 1匙","日式酱油 1匙","糖 1匙","酥炸粉 100g","番茄 1颗","九层塔 少许"

做法

  1. step1

    1:猪里肌肉每片厚度约0.8公分，用盐，黑胡椒，米酒，日式酱油，糖醃制30分钟
  2. step2

    2:取酥炸粉100g+水100cc混合拌匀
  3. step3

    3:把猪里肌均匀裹付粉液
  4. step4

    4:锅里倒入油，加入面衣下去，面衣在锅里浮浮沈沈的跳舞，表示油温适中！这时就可以把猪里肌肉放入
  5. step5

    5:放入锅中，炸至微黄，取出
  6. step6

    6:二次油炸，油温拉高后再放入，可以把油逼出，也让外皮酥脆
  7. step7

    7:完成就可以享用囉
（创建于2018-05-11）

关键词

香酥里肌肉  里肌  里肌肉  香酥  
陈少强

相关食谱

小知识

相关食物