1:备齐所有食材

2:将马铃薯洗净、刨除外皮，切片放进电锅，用一杯半的水蒸熟。

3:在蕃茄的底部用刀划上十字，不能太深喔。

4:将蕃茄放入滚水里煮一下（较熟的蕃茄烫几秒钟就好，若是比较生比较硬的要多煮一下）

5:从十字的地方撕去外皮，放冷再轻轻的切掉上面部分

6:用小汤匙将果肉挖出（不能丢喔！）

7:将咸蛋切对半，取出蛋黄切碎，蕃茄果肉切碎

8:将起司撕小块放入刚蒸熟的马铃薯里，趁热压、拌均匀

9:苹果去皮切小丁备用

10:再将切碎的咸蛋黄、果肉、苹果丁、沙拉酱放入薯泥里一起拌匀。

11:将拌匀的馅料，用小汤匙填入蕃茄盅里。

12:用少许油将红萝卜泥炒几下，取适量放在填好的蕃茄盅上，就大功告成了。