海鲜煎饼
材料
"【面糊】 ","玉米粉 30公克","水 150㏄","中筋面粉 100公克","【配料】 ","韭菜段 35公克","胡萝卜丝 20公克","高丽菜丝 60公克","虾仁 60公克","花枝 60公克","【调味料】 ","糖 1/4小匙","高鲜味精 一匙",
做法
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1:花枝洗净切片；虾仁洗净去肠泥备用。
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2:中筋面粉、玉米粉过筛，再加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约40分钟
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3:加入所有调味料及韭菜段、作法1的配料混合拌匀，即为海鲜面糊，备用。
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4:取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入海鲜面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
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5:上桌。
