德式酸种面包

材料

强力粉 50g,小麦全粒粉(全麦面粉) 50g,粗磨小麦粉 50g,裸麦粉 100g,酸种酵母粉 10g,玫瑰岩盐 5g,冷水(5度c) 200ml,＊葡萄干 50g,＊核桃 50g

做法

1、将所有材料(除了＊记号)投入面包机容器。启动"法国面包"行程。

2、在二次揉面时将葡萄干与核桃投入。(我通常也把盐留到这时才加入)

3、烘烤完成后待凉后切片即可。(全程为5个小时)

（创建于2018-05-18）

关键词

德式酸种面包  德式  酸  
陈婧
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