1. 

   1:将粄条切约1.5 公分的宽度，再将粄条拔开。干香菇泡软去蒂切丝、红萝卜去皮刨丝、芹菜洗净切段备用。

2. 

   2:取一炒锅，加入红葱酥与香菇丝爆香，再放入红萝卜丝与芹菜段翻炒拌匀→放肉丝略拌炒。最后放入粄条与调味料，用中火将所有食材翻炒均匀即可。

小诀窍