培根青椒披萨
材料
"茄泥或番茄酱 适量","起司 100g","培根 ２条","小蕃茄 数颗","青椒 一个","水或鲜奶 170","速发酵母 2g","高或中筋面粉 250g","盐 3g","糖 15g","橄榄油 15g",
做法
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1:将饼皮手揉或打至光滑（15~20分），35度或室温发酵30分钟(冬天60分钟)。取出面团，分割为3~6份(适喜好分割大小)，滚圆盖布松弛15分钟。
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2:将面团杆成圆形面皮，用叉子叉满小点，即可使用(如不立刻使用，以烘焙纸分隔每片，装入密封袋放冷冻库即可，需要时直接使用不需解冻)。将起司、培根、番茄、青椒切好。饼皮抹上茄泥，依序铺上起司、培根、蕃茄、青椒。
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3:烤箱180度预热完成后，烤8分钟，调至190度再烤7分钟即完成!红色、白色、绿色的培根青椒披萨非常好吃，而且完全是圣诞节的颜色喔!
