巧克力大理石纹磅蛋糕

材料

"无盐(发酵)奶油 100g","砂糖 40g","室温 2个","鲜奶 20g","低筋面粉 110g","无铝泡打粉 5g","巧克力酱 1又1/2大匙"

做法

  1. step1

    1:备好食材,奶油切块放室温回软、冷藏蛋要回温。

  2. step2

    2:将回软的奶油和砂糖用打蛋器打至泛白绒毛状,接着先加入一个蛋,打至完全吸收之后,再加下一颗蛋打匀,然后加入鲜奶拌匀,最后加入过筛的粉类用切拌方式至无粉粒。

  3. step3

    3:取1/3~1/2量的步骤2之原味面糊到另一锅盆里,加入巧克力酱后拌匀。

  4. step4

    4:将二种面糊交错倒入已舖有烘培布(纸)的烤模中。

  5. step5

    5:用筷子在面糊里画圈,再送进已预热170度C的烤箱中烤35~40分钟。筷子插入蛋糕中心无沾面糊即烘烤完成。 (烘烤10分钟后可先取出,用利刀在中间画一刀,可让蛋糕均匀裂开)

  6. step6

    6:出炉后取出脱模,放铁网架上冷却后切块;或用保鲜模包好放密封盒里静置一晚,隔天再食用口感会较溼润哦...

(创建于2018-05-18)

关键词

大理  磅蛋糕  大理石  

巧克力怎么做
蛋糕的做法

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