1:中种制作混合水401克及酵母7克

2:中种制作混合酵母水及面粉692克

3:中种制作发酵1小时

4:中种发酵完毕

5:主面团制作加入中种、面粉、酵母、水、豆浆、白油一起搅拌约10分钟 搅拌至面团可以拉开成薄膜的状态

6:在发酵30分钟

7:面团发酵完成

8:分割面团一块280克

9:将面团收成圆圆的样子

10:在发酵20分钟

11:将面团杆开

12:将面团卷起，并且下面的边黏在一起

13:将面团两卷两卷的放进模中

14:再次发酵50～60分钟，直至面团与模平行

15:抹上蛋黄液，烘烤50分钟

16:放凉及完成