1:1.杏鲍菇切滚刀并在任何一面划小刀(忘记拍了，可以参第二张照片)，或是切小丁2.葱姜蒜切末3.准备好酱汁：豆瓣酱1匙／酱油0.5匙／糖1匙／水适量

2:热油锅，放杏鲍菇煎至表面金黄色(在杏鲍菇上划小刀后加入酱汁会比较容易入味)

3:然后倒入葱姜蒜炒香(可留一半葱绿等起锅前放)

4:加入麻婆酱汁炒滚后放入剩下葱绿关火

5:好了！