1:将洋葱去头尾，切丁。若不怕眼睛辣建议不要泡水，我觉得泡水会让营养流失。

2:准备鲔鱼罐头，将多余的油脂倒掉，过多的油脂会产生鱼臭味，让口感油腻。

3:将洋葱、鲔鱼拌匀，可依个人喜好增减洋葱的量。拌匀后洒上少许黑胡椒粒。建议将调味好的鲔鱼酱静置冷藏一晚，洋葱跟鱼油结合之后会更美味。

4:鲔鱼酱可以涂抹在吐司、包在蛋饼...或煮粥是可以做成鲔鱼炒蛋...经典百搭的鲔鱼酱不论搭配中式、西式都非常美味喔☺️