用妈妈爱做肉饼
材料
"鸡绞肉 400克","猪绞肉 300克","褐色蘑菇 2中型颗","洋葱 半颗","红萝卜 半根","绿色蔬菜（青葱） 适量","盐巴 3大匙","小荳蔻 1/4茶匙","蒜粉 1大匙","姜末 适量","罗勒 适量","五香粉 1/4茶匙"
做法
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1:备好配料、加入盐以外的调味。绞肉放在坚固耐用的食品用塑胶袋内揉捏混合，加入盐巴揉捏。再把配料和绞肉混合拌匀。
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2:双手抹油，将绞肉捏出一定大小，左右手互丢捏圆，放在平面再轻轻压平。将捏好差不多厚度（约1.5公分厚、7公分直径）稍微油煎（中大火）至两面上色即可。筷子戳入没有沾黏即熟了。不放心的话可以盖锅盖闷一下，或者快速煎上色后全部一起放入蒸烤炉、先蒸前15分钟再180度烤7-8分钟即可。
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