皮蛋拌地瓜叶
材料
做法
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1:皮蛋先蒸熟，冷却后切成小块；蒜头与红辣椒切细。加入调味料搅拌均匀。
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2:地瓜叶放入滚水中烫。
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3:蒜头与红辣椒加入调味料搅拌均匀。
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4:地瓜叶已熟软，捞起沥干水分，加入作法步骤(1)的皮蛋与步骤(3)的酱汁。
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5:搅拌均匀，盛盘即可。
