1、蕃茄切片，秋葵外表洗干净用少许香油拌一下，备用。

2、鸡肉切成块状，加入姜片（或姜末），用适量的薄盐酱油和香油抓腌一下，大约腌10分钟，备用。

3、将步骤１的蕃茄和秋葵按顺序摆盘后，在中间放上步骤２腌好的鸡胸肉片，电锅外锅倒入一杯水，水滚后再放入，待电锅跳起后取出，撒上少许的黑胡椒及葱花，即可上桌食用！