原味贝果
材料
做法
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1:将主食材揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
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2:完成发酵后分为6等分。松弛15分钟。
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3:擀成长片后卷成条,一端擀平,略带宽度,用来包覆另一端,做成一个圈形。表面喷些水,再度发酵至2倍大。
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4:煮面胚的水煮滚,生面胚煮30秒后捞起
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5:沥干水,排在烤盘。210°C烤16-20分钟。