白酱焗烤蕃茄饭
材料
做法
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1:准备食材。洋葱洗净切丁,金针菇洗净后,切成约1公分长的长度备用。
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2:蕃茄洗净后,在1/5处切开,变成一个盖子,拿小汤匙将蕃茄果肉挖除备用,若果肉太大可另用刀子切成小块。
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3:热锅后倒入适量油,先放入洋葱丁、玉米粒、金针菇、蕃茄果肉、白饭拌炒均匀;接着放入切成小块的白酱料理块(奶油) 1/4块(22.5公克)和鲜奶,拌炒均匀至略为收干。
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4:将拌炒好的蕃茄饭,装填入蕃茄内,在上头洒上乳酪丝,放入已预热200度C的烤箱,烤约5~8分钟。
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5:盛盘后趁热享用。