1:青苦瓜剖开来之后去籽并刮除内壁薄膜切成薄片，调入盐巴一起抓拌均匀静置 20 分钟以上去除本身的青涩味然后再用冷水冲洗掉盐分，沥干

2:将百香果肉挖进处理好的青苦瓜中加入冰糖一起混合拌匀※ 冰糖的份量可自行增减。※ 百香果切忌使用黄金百香果，味道会不相同。

3:用保鲜膜封起来放进冰箱冷藏 2 小时以上会更入味。

4:上桌。