1:米饭和水倒入果汁机打成[米饭糊]

2:取一深盆, 加入[米饭糊]及[面团]材料(奶油以外) , 用筷子搅拌至水份吸收呈无粉状

3:用手揉成团

4:加入奶油揉(+甩打)至均匀成面团

5:封上保鲜膜约莫1小时, 进行基础发酵至两倍大

6:用拳头将面团空气排出,分割成等份的小面团共四颗。滚圆后收口朝下静置15分钟待松弛

7:翻面放上奶油(5g), 由外而内包覆收口捏紧

8:收口朝下, 有间隔距离的放在不沾烤盘上

9:移到烤箱进行最后发酵1小时成两倍大(视气温),发酵好前10分钟, 将面团从烤箱取出...

10:送进预热至180度的烤箱烤20~25分钟

11:取出移到烤架上放凉切片即可享用