芹菜炒透抽

材料

"透抽 1尾","细芹菜株 10-15根","姜 3-4片","辣椒 1根","蒜 2-3辧","青葱 1根","盐 1小茶匙","酱油 1/2大匙","米酒 1大匙"

做法

  1. step1

    1:芹菜、葱、辣椒切段，蒜切碎、姜切丝，透抽去除脏及外膜，内侧以轻划刀(可斜划刀交叉)方式备用
  2. step2

    2:热锅加橄榄油爆姜丝、蒜末、辣椒炒香
  3. step3

    3:加入葱段、芹菜拌炒
  4. step4

    4:接着下花枝片快炒，再加入盐、酱油拌匀，最后起锅前淋上米酒提味即可装盘
  5. step5

    5:
（创建于2018-05-27）

关键词

芹  炒  透抽  
陈志良
芹菜的做法

小知识

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