1:五花肉洗净切片，蒜头切成片。

2:蒜苗洗净，斜切成小段。

3:起油锅，放入蒜片炒香。

4:将五花肉平铺平底锅煎到焦香恰恰。(这个步骤一定要有耐性的小火慢煎喔！）

5:从锅边加入酱油，炒出焦香锅气，与五花肉拌炒均匀上色。

6:加入蒜苗拌炒一下。（试一下咸度，若觉得不够咸，可以再加些许盐巴调味）

7:淋上些许米酒，拌炒一下即可盛盘上桌。

8:盛好白饭，准备开动了！！！