1:先将纳豆搅拌，出现黏丝后，跟蛋汁混匀。

2:起热油锅，将纳豆蛋汁放入，拌煎至半熟，盛起备用。

3:同锅爆香葱花，炒白肉丝，将蕃茄或高丽菜丝、豆干（选用）等配料加入拌炒，以盐、胡椒调味。加入白饭及纳豆蛋，将饭炒散炒热拌匀。

4:炒好，盛盘上桌。