1:－ 洋葱去皮切丁

2:－ 苹果切丁

3:－ 加上所有醃料用搅拌器打成酱*如果没有搅拌器：－苹果去皮用磨姜器磨成蓉－洋葱去皮也是用磨姜器磨成蓉**如果连磨姜器也没有－苹果去皮用刀剁成蓉－洋葱去皮用刀剁成蓉没能切得太细也没关系，煮的时候会化掉

4:－金沙骨洗净抹乾，放在干净的胶袋里

5:－ 把酱汁加入﹐用手搓揉胶袋，令所有金沙骨都沾满酱汁

6:－ 轻轻把胶袋的空气压出，打结，放入雪柜醃最少3小时 ***能醃上一个晚上就最好了

7:－ 把锡纸包好平底镬，烧热后加点油

8:－ 用筷上夹出醃好的金沙骨，放在平底镬上，酱汁番用－ 不能离开炉火，因为会沾底，煎一点要翻面

9:－ 煎至半熟后，把酱汁统统都倒下去

10:－ 再煮至酱浓就可以先夹起来

11:－ 换掉之前的锡纸，重新台一张，另再加一张分隔两边－ 一边放置煮好的金沙骨，一边加入芝士－ 小火煮至芝士溶掉即可****你也可以不换底部的锡纸，只加一张分隔开芝士就好，但这样出来看上去会有点脏（自已吃就没所谓了！）

12:煮好后，金沙骨上可洒上炒香的芝麻，芝士可洒上香草增色