1:红萝卜去皮切成小块+100cc水打成汁＝约变成280g红萝卜汁

2:高粉/糖/红萝卜汁/鲜奶/优格一起放入(小红)搅拌锅打3~5分钟，再加入盐/酵母/奶油打3~5分钟,再一起打15分钟，休息十分钟，再打10分钟，有薄膜状，让面团松弛10分钟

3:用保鲜膜包松松的放进冰箱低温发酵8~10小时，拿出来后放到电锅保温30分钟回温,面团手指沾粉，戳一个洞不回弹，即第一次发酵完成

4:分三等份(一份约188g面团)，搓圆静置松弛15分钟。另外五颗是 每份65g面团(我另外做面包)

5:杆成长条状

6:卷起

7:入模

8:盖湿布放入电锅保温45分钟~一小时后发

9:面团长到约八分满 烤箱预热190°10分钟， 上火170°/下火180°烤30分

10:烤20分时已上色，盖铝箔纸 烤足30分钟，烤箱开小缝闷五分钟

11:出炉马上脱膜放架上 放凉再切